Steak 'n Shake, 비트코인(BTC) 결제 도입 후 동일매장 매출 19% 급증

Steak 'n Shake의 19% 비트코인 매출 호조

버거 체인 Steak 'n Shake가 9월 8일, 미국 내 매장에서 비트코인(Bitcoin, BTC) 결제를 받기 시작한 이후 동일매장 매출이 두 자릿수 성장세를 이어가고 있으며, 특히 가맹점 기준 2026년 3분기 매출이 19% 증가했다고 밝혔다. 회사는 X(트위터) 공식 계정 게시물을 통해 이 같은 수치를 공개하며 결제 시스템 도입을 주요 동인 중 하나로 꼽았다. 이 체인은 2025년 5월 라이트닝 네트워크를 통해 BTC 결제를 개시했는데, 라이트닝 네트워크는 Segregated Witness(SegWit) 위에 구축된 결제 레이어로 비트코인 결제를 빠르고 최소 비용으로 처리할 수 있게 해준다. 이로써 동 체인은 카운터에서 암호화폐 자산을 직접 받은 최초의 전국 단위 레스토랑 브랜드 중 하나가 됐다. 내부 구조를 보면 비트코인은 최초의 작업증명(proof-of-work) 블록체인이며, 라이트닝 덕분에 고객은 기반 레이어의 블록 확정을 기다리지 않고도 버거값을 정산할 수 있다.

공식 계정 게시물https://x.com/SteaknShake/status/2097465539337601211

매출 실적은 이번 주 게시물보다 훨씬 긴 흐름을 보여준다. 모회사 Biglari Holdings가 SEC에 제출한 공시에 따르면, 가맹점 동일매장 매출은 2026년 1분기 약 13%, 2분기 14.5% 증가했고, 직영 및 기타 미국 내 매장을 아우르는 국내 동일매장 매출은 같은 두 분기에 각각 10.0%, 11.9% 상승했다. 경영진은 또한 계산대에서 받은 비트코인을 전략적 비트코인 비축으로 유입하고 있으며, 2026년 1월에는 BTC 노출 규모를 1,000만 달러 확대하겠다고 발표했다. 즉 결제 수단으로 들어온 비트코인을 즉시 현금화하지 않고 일부를 HODL하겠다는 기업 차원의 결정이다. 도입 초기 당시 회사는 해외 매장으로의 비트코인 결제 확대 계획을 시사했으나, 일본 진출이나 국제 결제 일정이 공개된 바는 아직 없다. 판매 시점에서의 비트코인 채택 흐름을 추적하는 독자들에게, 공시로 뒷받침되는 연속 두 자릿수 분기 성장이 바로 실증 데이터다.

트럼프의 가구당 5,000달러 배당 공약

수요 파이프라인의 반대편 끝에는 가구당 다섯 자릿수 금액이 걸린 재정 공약이 놓여 있다. 달라스에서 열린 공화당 전당대회에서 도널드 트럼프는 11월 선거에서 공화당이 의회 과반을 유지할 경우 모든 미국 성인에게 5,000달러의 '트럼프 배당(Trump Dividend)'을 지급하겠다고 공약했으며, 이 프로그램의 규모를 약 1조 2,000억 달러로 추산했다. 투자자들이 인용하는 선례는 2021년 1월이다. 조 바이든이 조지아주 상원 두 개 연석선거에 2,000달러 규모의 경제지원금을 걸었고, 민주당이 승리하자 앞서 지급된 600달러에 이어 1,400달러 후속 지원금이 합산돼 총액을 완성했고 위험자산도 움직였다. 2021년 3월 그 1,400달러 지원금이 지급된 뒤 비트코인은 며칠 만에 약 56,500달러에서 60,000달러를 돌파했고, S&P 500도 이어지는 한 달간 상승세를 이어갔다.

경제지원금에서 암호화폐로 이어지는 파이프라인은 일화가 아니라 자료로 입증돼 있다. 클리블랜드 연준의 연구는 2020년 4월 첫 코로나19 지원금이 지급된 뒤 정확히 1,200달러 금액대에 비트코인 매수가 뭉쳐 나타나며 BTC 거래량이 약 3.8% 증가했음을 확인했고, NBER 연구도 선호주 매수와 가격 상승이라는 유사한 소매 주도 흐름을 기록했다. 다만 이 패턴이 늘 강세를 보장하지는 않는다. 조지 W. 부시 행정부의 2001년과 2008년 세금 환급금은 닷컴 버블 붕괴, 9·11 테러, 금융위기라는 충격에 가계 현금 지원 효과가 묻히면서 주식시장에 별다른 도움을 주지 못했다. 2026년 계획은 법제화까지 먼 길이다. 의회의 예산 승인이 필요하고, JD 밴스는 고소득층을 배제할 수 있다고 시사했으며 관세로 재원을 조달할 수 있다는 주장도 있지만, 현재 관세 수입은 소요 비용에 크게 못 미친다. 입법 절차도 주목할 대상이다. 9월 15일 상원 표결을 앞두고 백악관이 CLARITY Act 진전을 시사하는 가운데, 배당 공약과 함께 의회의 암호화폐 입법 수요가 함께 지켜져야 한다. 시장을 실시간으로 추적하려는 독자는 Gate에서 현물·선물 가격을 실시간으로 확인할 수 있다.

소매 결제망과 재정 파워의 교차

두 이야기는 하나의 흐름을 그린다. 드라이스루 주문 창구에서 가상의 정부 지원금까지, 일반 소비자가 비트코인과 직접 맞닿는 지점들이다. COINOTAG의 판단은 이 둘을 명확히 구분하는 것이다. Steak 'n Shake의 실적 개선은 Biglari Holdings의 SEC 공시에서 5분기 연속 확인되는 기록인 반면, 5,000달러 배당은 아직 승인되지 않은 선거 공약에 불과하다. 또한 2020년 지원금에 대한 클리블랜드 연준 데이터는 암호화폐로의 파급효과가 실재하되 그 규모는 제한적일 것임을 시사한다. 연준 금리 결정을 앞두고 달러 인덱스가 99 근방에 고착된 상황에서, 두 경로 중 무엇이 비트코인 가격을 움직이는지는 헤드라인이 아니라 실행 여부가 결정할 것이다.